Kami ngobrol sareng pengusaha di séktor ngeunaan kauntungan pikeun patani kalayan pamasaran kentang olahan.
Kolombia bieu ngolah 20% kentang anu dihasilkeun na, inohong anu tiasa langkung handap tina tawaran produk anu langkung ageung sapertos anu hirup, anu nyababkeun bagian tina pepelakan leungit atanapi dipasarkeun kalayan harga anu murah.
Anjeunna satuju yén persentase kentang anu diolah di nagara éta kirang, aya ruang pikeun nambahanana, sanaos langkung seueur insentif anu diperyogikeun pikeun séktor bisnis pikeun ningkatkeun produksi sareng konsumén kéngingkeun langkung kentang anu tos asak sareng beku. Éta mangrupikeun topik konsép; upami kentang henteu katingali deui salaku produk tina konsumsi langsung, hal-hal bakal robih seueur, saur Páez Castro.
Anjeunna negeskeun yén di Kolombia 80% produksi kentang diarahkeun kana konsumsi langsung. Upami inohong naék kana séktor industri, dimana éta dihasilkeun nilai tambihan sareng umur jasa ningkat, urang bakal ngagaduhan kapasitas pikeun ngalayanan sadaya tawaran anu dipasihkeun dina waktos anu tangtu, tambahna.
Anjeunna nyeselkeun, kumaha ogé, yén industri domestik parantos ngarugikeun sababaraha kawijakan anu langkung milih impor produk ieu.
Pangusaha Luis Albin Páez Castro ogé negeskeun hubungan pangusaha anu saé sareng pamasokna. Kami gumantung langsung kana agro, ideu na nyaéta ngagaduhan hubungan anu pangsaéna. Kami ngusahakeun patani ngaraos dikompensasi dina harga na, anu mastikeun yén kami gaduh bahan baku anu cekap pikeun maju, cenah.
Anjeunna negeskeun yén industri Kolombia ngolah kentang ti Boyacá, Cundinamarca sareng Nariño, sanés ngan ukur pikeun bentuk tradisional kentang precocidal, tapi ogé pikeun tipung, pati sareng sajabana.