Corona maksakeun imah dagang kentang mikirkeun format anu béda pikeun acara tradisional di taun ayeuna. Sajumlah perusahaan milih acara online, anu sanés parantos mutuskeun tunda acara salami sataun. Dina séri ieu dina Akkerwijzer, imah dagang nyarioskeun ngeunaan paméranana sareng tantangan. Dinten ayeuna dina bagian 5: Domba Holland. "Pagawéan beternak tradisional aya dina kaayaan tekanan."
Schaap Holland ningali tantangan dina pasar anu gancang robih kalayan ningkatna paménta pikeun produk sustainable. Salaku imah dagang, kami hoyong nerapkeun ieu babarengan sareng réncang ranté, saur sutradara Hans Geling. "Kami milari variétas anu stabil sareng multifungsi anu tiasa urang anggo di pasar anu béda."
Ragam Aromata, paméran Schaap Holland, cocog sareng gambar éta. Rupa-rupa ieu tumuh gancang pisan sareng sacara lega dipelak ku urang patani di polder Flevo sareng di Jérman, saur Geling. "Rupa-rupa ieu serbaguna, tahan ka panyakit AM sareng kutil sareng henteu gancang berkecambah dina panyimpenan. Aromata cocog pikeun pasar méja internasional, pasar mesék sareng budidaya kentang siki. ”
Budidaya kentang berkelanjutan
Aromata tiasa dianggo saé salaku kentang méja kusabab éta ngeunah, éndah konéng dina jero, sareng cocog sareng rupa-rupa piring, saur Geling. "Kauntungan tambahan nyaéta Aromata boro sénsitip kana biru, janten saatos mesék kentang éndah muncul anu tiasa dianggo sacara gembleng." Éta ogé rupa anu cocog pikeun tukang ngala kentang, sawaréh sabab ngabersihan nematoda. Ieu ogé lumaku pikeun budidaya konsumén, saatos Aromata lahanna tiasa cocog pikeun dianggo salaku bumi bohlam, cenah. Rupa-rupa ogé cocog sareng program gorengan seger, tapi kirang cocog pikeun layanan makanan cepat saji. "Kami parantos nempatkeun seueur waktos sareng tanaga pikeun nyandak Aromata ka tingkat anu luhur, kana sababaraha rupa anu cocog sareng budidaya kentang berkelanjutan."
Kentang méja jalan saé
Pasar kentang ngalaman usum anu sesah sareng Schaap Holland ogé nyatet éta, saur Geling. "Penjualan kentang siki jelas langkung sesah tibatan taun-taun sateuacana sareng industri katering datar." Anjeunna ningali sababaraha kamajuan positip dina kentang konsumsi. "Kami ngajual bagian ageung kentang ware kami ka séktor ritel. Kusabab corona sareng lockdowns, omzet di supermarket parantos ningkat pisan. Konsumén nempatkeun kentang méja biasa kana menu: tepung, lilin sareng organik bade saé. ”
Téhnik beternak énggal
Tantangan anyar anu sanésna nyaéta pangwangunan breed. Cara tradisional numuwuhkeun padamelan henteu deui cocog sareng kagancangan anu saluyu sareng kelestarian, percaya Geling. "Pagawéan pembibitan tradisional, di mana Belanda parantos tumuh, diteken. Produk panyalindungan pepelakan ngaleungit sareng sarat ti sektor ritel janten langkung ketat: éta penting pisan pikeun nyayogikeun téknologi genetik modéren pikeun petani pikeun ngajaga kelestarian anu gancang. Kami damel babarengan sareng sadaya ranté: petani, perusahaan pembibitan sareng lembaga sareng babarengan sareng perusahaan anu ogé palanggan atanapi panyadia Schaap Holland. ”
Salaku tambahan, imah dagang ningali perusahaan siki hibrid. Urang bakal nuturkeun éta raket, saur Geling. "Kuring henteu wani nyebatkeun naha éta bakal janten pikahareupeun, tapi kami tetep niténan sagala kamekaran ngeunaan pamanggihan variétas énggal."