Sanaos sanés kasuksésan saharita, kultivar 'Russet Burbank' ayeuna nyatakeun sakitar 40% tina acreage kentang AS. Asalna tina binih anu dikumpulkeun tina tutuwuhan kentang 'Early Rose' anu dipelak ku Luther Burbank di 1872. Mangpuluh taun ka pengker, mutant genetik alami (chimera) tina Burbank asli kalayan kulit russet janten Bursa Ruset anu urang kenal ayeuna.
'Russet Burbank' mangrupikeun kentang dua guna - cocog pikeun pasar anu seger sareng pamrosésan - sareng ditampi sacara umum ku konsumén. Anjeun tiasa nyimpen salami sababaraha bulan sateuacan dianggo, anu ngamungkinkeun pikeun distribusi sareng pamrosésan sapanjang taun. Ieu tiasa mangrupikeun atribut anu paling kuat tina 'Russet Burbank' sareng mangrupikeun sababaraha kultivar tipe russet sanés anu parantos tiasa cocog.
Cai mibanda Sababaraha Kamampuan Goréng, Tapi Kami Apal Naon Anu Bakal Diarepkeun
'Russet Burbank' rawan cacad umbi nalika dipelak dina kaayaan setrés. Ieu kalebet cacat internal sapertos bintik coklat sareng jantung kerung, sareng cacat éksternal sapertos tombol sareng ujung runcing. Éta ogé rentan ka sababaraha panyakit kentang, sapertos layu Verticillium sareng panyakit ubi.
Tukang sareng prosesor ngartos kalemahan ieu sareng ngagaduhan strategi pikeun ngatur seueur diantarana. Kultivar kentang énggal henteu nganggo buku panduan manajemén. Urang diajar seueur perkawis kultivar anyar dina fase pangwangunanna, tapi tantangan anu teu disangka-sangka sering timbul nalika aranjeunna dipelak sacara komersil dina héktar anu langkung ageung sareng di lingkungan anu énggal. Pikeun hasil, kultivar anyar kedah ngagaduhan sababaraha atribut anu luar biasa sahingga patani daék nampi résiko nyanghareupan sababaraha anu teu dikenal.
Éta Seueur Gawé Ngembangkeun Kultivar Kentang Anyar
Kentang anu dibudidayakan nyaéta tetraploid kalayan opat sét unggal kromosom sareng ngagaduhan macem-macem gén anu unik. Ieu ngajantenkeun kamungkinan katingalina henteu aya tungtungna dina sipat anu tiasa dikedalkeun dina turunan silang antara dua kentang. Tantanganna nyaéta ngalirkeun ciri anu hadé pikeun masing-masing kolot sareng kaleungitan anu goréng. Butuh sababaraha palang pikeun badarat dina anu saé.
Program pembibitan kentang konvensional anu biasa nganilai umbi-umbi tina sekitar 100,000 palang unggal taun. Sareng peternak milih ngan ukur sakitar 10% kanggo maju. Sanaon urang peternak kentang tiasa ngira-ngira ngeunaan 3.5 juta bibit kentang salami karirna, aranjeunna ngan ukur ukur ningali sababaraha anu ngalangkungan sareng gaduh kasempetan dina kasuksésan komérsial. Upami anjeun melak siki kentang leres tina berry anu dikumpulkeun tina pepelakan kentang, pepelakan sareng umbi anu dihasilkeun sadayana bakal béda - masing-masing bakal ngagambarkeun macem-macem unik.
Hiji-hijina cara pikeun ngalereskeun sipat nyaéta ngahasilkeun kultivar kentang sacara aséksual tina saham klonal. Panyebaran klonal sacara signifikan ningkatkeun waktos kanggo ngembangkeun kultivar kentang énggal. Hiji bukit kentang ngahasilkeun kurang tina 15 umbi per tutuwuhan. Janten taun-taun munggaran pangembangan dihasilkeun ngalikeun seueur tubers anu cekap pikeun ngamungkinkeun évaluasi dina uji coba réplikasi. Sateuacan pamilihan kentang dileupaskeun, éta diuji di sababaraha lingkungan anu tumuh. Ilaharna peryogi 13 dugi 14 taun kanggo ngembangkeun, ngaevaluasi, sareng ngaleupaskeun kultivar kentang énggal tina program pembibitan kentang konvensional.
Kumaha upami Téknik Genetik (gé)?
GE mangrupikeun manipulasi langsung génom organisme nganggo biotéhnologi. Prosésna biasana ngalibatkeun panempatan atanapi ngaleungitkeun gén khusus. Téknologi ieu tiasa dianggo pikeun nguatkeun germplasm kentang ku ngenalkeun gén ti baraya kentang liar kana kentang anu dipelak. Utamana nalika aranjeunna moal meuntas nganggo metode pembibitan tradisional.
Peternak ogé tiasa ngagunakeun téknologi pikeun ngarobih sababaraha atribut négatip tina kultivar kentang populér, khususna pikeun sipat anu ditepikeun ku ngan hiji atanapi sababaraha gén. Pamaréntah AS parantos nyatujuan sékrési sababaraha kultivasi kentang dirobah (GM) anu parantos dianggap aman pikeun dikonsumsi sareng kanggo lingkungan. Aranjeunna henteu ditampi di sadaya nagara.
Kadaharan GM nampilkeun masalah étika pikeun sababaraha urang, sareng anu sanésna ditolak kusabab masalah lingkungan atanapi kusabab aranjeunna sieun ku kaamanan pangan. Kaseueuran patani sareng distributor kentang di Amérika Serikat henteu siap nyanghareupan tantangan pamasaran atanapi ékspor ieu sareng parantos mutuskeun henteu melak atanapi ngajual kentang GM kanggo ayeuna.
"Melak siki kentang, sareng anjeun ngetok tambang katurunan, teu aya watesna dina kateupastian, tapi ogé henteu aya watesna, dina kamungkinan na. "